Picanha reverse sear bereiden volgens Daniëls recept
BBQen is voor mij nieuwe vleesgerechten bereiden die net een stukje lastiger zijn. Picanha, ook bekend als het staartstuk van een koe, stond lange tijd op mijn lijstje en deze zomer was het zover! Hier vind je Daniël’s recept voor een PERFECTE Picanha (reverse sear), een bijpassend chimichurri recept...
Bewuster omgaan met je eten? Denk aan een biologische slagerij!
We horen de laatste jaren steeds meer over het milieu en het welzijn van de aarde. Langzamerhand begint het bewustzijn dan ook in te dalen dat er daadwerkelijk iets moet veranderen als we nog een lange tijd op deze planeet willen leven. Nu zijn er natuurlijk tal van dingen...
Waarom is halal vlees duurder dan normaal vlees?
Halal vlees dient aan bepaalde keurmerken te voldoen. Niet alleen vlees is halal maar diverse soorten eten kunnen halal zijn. Halal eten staat voor alles wat door de Koran als rein en goed wordt gezien. Alle groenten, eten uit de zee en dranken (behalve alcohol) wordt door islamieten als...
