Keurslager of de gewone slager?

Diverse ondernemingen die vlees verkopen noemen we een slager. Maar enkele daarvan mogen we
ook Keurslager noemen. Wat is dat nu eigenlijk, waarom dragen hun die naam en wat zijn de
grootste verschillen?

Passie voor vlees

Tussen een slager en een keurslager zit een wereld van verschil. Als je vlees wilt ga je naar de
supermarkt. Wil je lekker, vers vlees ga je naar de slager. Maar als je alleen genoegen neemt met
kwaliteit vlees dan ga je naar de keurslager.
Het merk keurslager bestaat sinds 1946 en staat garant voor het lekkerste vlees. Daarnaast mag je bij
de keurslager ook rekenen op het beste advies.

Het lekkerste vlees

Bij de keurslager vindt je het lekkerste vlees. Vers en goede kwaliteit. Daarnaast is de keurslager ook
het adres voor heerlijke vleeswaren, verse worsten in diverse soorten en grillspecialiteiten. De
keurslager staat immers voor vakmanschap. De specialist onder de slagers die weet waar hij het over
heeft. Dat heet passie voor vlees!

Vers vlees

De keurslager koopt zijn vlees in bij de beste inkoopadresjes. Zodra het vlees geleverd wordt
controleert de Keurslager direct de tempratuur van het vlees. Wanneer deze hoger is als 4 graden
wordt het vlees afgekeurd. Er zijn speciale hygiƫne normen waar het vlees aan moet voldoen. Deze
eisen zijn essentieel om een kwaliteitsvol product te garanderen.
Ook nadat het vlees is goedgekeurd wordt het regelmatig gecontroleerd zodat de kwaliteit
gegarandeerd kan worden tot aan de aankoop.

De nodige ondersteuning

Om er voor te zorgen dat de Keurslager de topkwaliteit kan garanderen krijgen zij de nodige
ondersteuning van de Vereniging van Keurslagers. Deze sturen bijvoorbeeld regelmatig inspecteurs
langs om ook het vlees te controleren. Wanneer alles geheel naar wens is kan de slager een goed
controle rapport krijgen, maar ook een A-licentie. Dit is de hoogst mogelijke onderscheiding van de
Vereniging van Keurslagers. Iets om zeker trots op te mogen zijn!

Bereiding met vers vlees

Naast vlees, vleeswaren en grilspecialiteiten kun je bij de Keurslager ook terecht voor vers bereiden
maaltijden. Zoals je mag verwachten worden deze ook met de meest mogelijke zorg bereid. De
tempratuur wordt bijvoorbeeld regelmatig gecontroleerd om de kwaliteit te kunnen waarborgen. Je
mag er dus van uit gaan dat, wanneer je de inkopen doet bij de Keurslager, je een stukje vlees of
maaltijd koopt waar de nodige zorg aan is besteed. A kwaliteit dus!